Losa集团

2021年2月16日

以色列植物肉启动重新定义今天宣布关闭了2900万美元的资金。圆是由幸福的资本和Hanaco与CPT资本的参与企业,Losa集团为了博世和K3的合资企业。这让重新定义提出的总额为3500万美元。重新定义肉使用3 d打印技术以及成分它调用“Alt-Fat”,“Alt-Muscle”和“Alt-Blood”来创建整个植物肉,模仿动物的肉。公司还制定了70年知觉的参数,让它控制因素如纹理、多汁性、脂肪分布和口感。去年6月,重新定义肉宣布,它已获得高产工业水平的3 d打印功能,允许该公司打印每小时50牛排。在今天的新闻公告,重新定义肉表示,其新的大规模生产设施将在今年晚些时候完成。上个月,重新定义肉宣布,它已与以色列合作经销商最好的迈斯特,它允许定义的3 d打印肉类是分布在以色列。通过这种安排,重新定义在以色列表示将其植物肉市场在今年第一季度,从高端屠夫和餐馆。2月已经在世界上很活跃的一个月的3 d打印替代蛋白质。 Revo Foods (formerly Legendary Vish) announced it is using its 3D printing technology to create salmon sashimi. And cultured-meat startup Aleph Farms said that it had successfully 3D-bioprinted a ribeye steak. Redefine Meat is working on other cuts of plant-based meat and said it will use its new funding to expand its meat portfolio, support its commercial launch and international growth throughout this year. Get The Spoon in Your Inbox Leave this field empty if you're human: Related